Πληροφορίες
Η EPICK® 16 Cov / SMS 16 (SMS Unlimited / COT International, EU 63431) είναι μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα ποικιλία κερασιάς, η οποία ωριμάζει αμέσως μετά τη FRISCO. Το δέντρο διακρίνεται για την όρθια έως πλαγιόκλαδη ανάπτυξή του, τη μέτρια ζωηρότητα, τις μέτριες απαιτήσεις σε ψύχος (περιοχή 3) και τη γρήγορη έναρξη καρποφορίας από το 2ο έως το 3ο έτος, προσφέροντας πολύ υψηλή παραγωγικότητα. Είναι αυτογόνιμη ποικιλία (αλληλόμορφα S1 S4’) με πρώιμη και ιδιαίτερα πλούσια ανθοφορία.
Η συγκομιδή της πραγματοποιείται κατά την 21η εβδομάδα (πρώιμη εποχή), προσφέροντας καρπούς μεγάλου μεγέθους (30–32 mm), νεφροειδούς σχήματος, με μέτριο ποδίσκο και σκούρο χρώμα (CTIFL 5). Ξεχωρίζει για την πολύ γλυκιά της γεύση (18° Brix) με έντονο άρωμα, την πολύ υψηλή σκληρότητα της σάρκας (78–82 Durofel), τη μέτρια αντοχή στο σκίσιμο (cracking) και την εξαιρετική μετασυλλεκτική της διατηρησιμότητα που φτάνει τις 5 εβδομάδες.
